Cuines del món.

             Arròs amb carbassons

 

 

Ingredients:

·1 porro

·1 dent d'all

·2 cebetes

·2 tomàquets madurs

·4 tasetes d'arròs

·1 litre de caldu de carn

·4 carbassons petits

·oli

·sal

 

Elaboració:

· En una cassola amb un rajolí d’oli sufragui’m el porro ,l’all , les cebetes i els tomàquets ,trossejats .Afegim l’ arròs i la sufragui’m uns minuts .Cobrim amb el caldo emplenant doble quantitat de caldo que d ’arròs .Deixem cuir a foc mig vint minuts.

· Tallem els carbassons en trossos grans sense pelar i els afegim a l’ arròs cinc minuts abans de acabar la cocció .

· Es important que tant els carbassons com els porros i cebetes fins que quedin al ‘’dent’’ ,es a dir, una mica durs .

· Quan el arròs estigui apunt al cap de 20 minuts aproximadament els servim de seguida.