Cuines del món.

                      Licor de caramel 

Ingredients:

1 litre d’aigua

½ litre d’alchol

1 kg de sucre

1 kg de carmel

 

Elaboració:

Bullir l'aigua amb sucre per obtenir un xarop "punt de fil", retirar del foc i afegir l'almívar de llet, barrejant minuciosament.Tornar al foc fins que es puja en ebullició i eliminar immediatament.Una vegada és remenar a temperatura ambient a l'alcohol i passar-lo per netejar ampolles. Ampolles ha de ser completament secs i es cobreixen perfectament.