Cuines del món.

                       Pèsols al vi :

Ingredients:

·1,5 kg de pesols frescs

· 300 gr de manteca de porc

· 7,5 cl de vi blanc

· 2 ous

· sal

· pebre

Elaboració:

Bullim els pèsols durant uns 5 minuts .

Saltejem en una cassola amb la manteca de porc, a foc viu.

Afegim el vi blanc i sasonar amb sal i pebre.

Apart coem es ous.

Tallem en rodainxes .

Coloquem els pèsols en cassoletes individuals o en una cassola gran de fang; adornar el plat amb trossos d'ou dur.