Cuines del món.

                   Porros amb pernil

 

Ingredients:

· 12 porros gruixots

· 12 talls de pernil prims

· 50g de mantega

· 12 talls de formatge emmental

· 2dl de salsa de tomàquet

· 50g de formatge rallat

· nou moscada

· sal

· pebre

Elaboració:

· Netejar els porros i tallar-los en dos. Bullir-los en aigua salada durant 5 minuts.

·Escolliu i fregirlos amb mantega. Al treurel's, escorriu sobre paper absorbent.

·Tallem els talls de pernil en tires, per obtenir la mateixa longitud que el porro; tallar igualment el formatge.

·Espolvorejar els porros amb pebre i nou moscada, i embolicar cada meitat en una tira de pernil, amb una tira de formatge a sobre 

· Colocar els rollets resultants en una font de fornejar espercida amb mantega.

· Gratinar en el forn a uns 250ºc. Servir molt calents.