Cuines del món.

                          ''salpicón''

Ingredients:

· 1 kg de patetes lo mes iguals possibles 

· 1 llauna de tonyina en oli

· 1 kg de gambes mitjanes 

· 1 ceva gran 

· 4 ous 

· 1 pebrot vermell 

· oli d'oliva

· vinagre

· sal

· 1 llimona

· 0,5 dl de vi blanc

Elaboració:

Ficar les patates a coure amb pell i en aigua freda,cuan comenci a bullir, calcular 20 minuts, deixarles refredar en la mateixaa aigua.

Coure les gambes en una safata al forn precalentat, amb una mica d'aigua, el vi blanc i unes gotes de suc de llimona; deixar en el forn uns 8 minuts.Cuan estiguin a punt, pelarles i guardarles.

Coure els ous durant 12 minuts, refrescar-los i pelar-los.

Obrir la llauna de tonyina i fragmentar-lo.Tallar el pebrot vermell en cuadrets .

Pelar la ceva, tallarla a la pluma i deixarla uns minuts en aigua freda.

Pelar les patates, tallar-les en rodanlles i ficar-les en el fons de un plat fons; asobre distribuir els demés ingredients, a gust de cada un, i de manera decorativa.

Sasona amb oli , vinagre i sal barrejats en un bol. Exparcir per a sobre del salpicón.